Monitoreo ambiental en las instalaciones de produccion de alimentos
El curso lo apoyará en su desarrollo profesional y lo ayudará a prepararse para ser un valioso colaborador en la misión del equipo de monitoreo ambiental (EM, por sus siglas en inglés) para “buscar y destruir” Listeria monocytogenes en las instalaciones de producción de alimentos.
Al terminar este curso, será capaz de:
Definir lo que es el monitoreo ambiental
Desarrollar un plan de monitoreo ambiental
Definir los pasos para implementar un plan de muestreo ambiental
Discernir entre varios métodos de análisis, recopilación y gestión de datos
Reconocer el significado de Listeria monocytogenes y Listeria spp. persistente y transitoria
Levar a cabo un análisis causa -raíz y un programa de acciones correctivas
Duración del curso: 2.5 horas
Capacitación en línea a su propio ritmo
Tendrá 90 días para completar el curso
Imprima el certificado de finalización
