etiquetado

Descripción del curso:

El curso de Etiquetado de nivel básico proporciona conocimientos, destrezas y habilidades introductorias relacionadas con los requisitos de etiquetado y los componentes de las etiquetas de productos alimenticios para humanos y animales.

•  Objetivo: los participantes podrán reconocer los requisitos de la etiqueta.

•  Alcance: Los temas de este curso incluyen Fundamentos, Componentes de etiquetado, Leyes y regulación de etiquetado.

Objetivos del Curso:

Fundaciones

1. Reconocer la importancia de las etiquetas de los alimentos.

2. Diferenciar entre una etiqueta de un alimento y un etiquetado de un alimento.

3. Reconocer el propósito de las etiquetas de los alimentos.

4. Reconocer cómo las etiquetas de los alimentos brindan información a los consumidores.

5. Identificar los componentes de la etiqueta del producto

Componentes de Etiquetado

1. Identificar los componentes de una etiqueta de alimentos para humanos.

2. Identificar los componentes de la etiqueta de un alimento para animales.

3. Diferenciar entre un panel de visualización principal y un panel de información.

4. Reconocer los productos básicos con requisitos de etiquetado específicos.

5. Reconocer las afirmaciones dietéticas de las etiquetas de los alimentos.

Leyes y Reglamentos de Etiquetado

1. Identificar leyes relacionadas con el etiquetado de alimentos.

2. Identificar las agencias que regulan el etiquetado de los alimentos.

3. Reconocer el papel de AAFCO en relación con el etiquetado.

4. Reconocer las exenciones de los requisitos de etiquetado.

Duración:

Unidad 1: Fundamentos - 25 minutos

Unidad 2: Etiquetado de componentes - 40 minutos

Unidad 3: Leyes y reglamentos de etiquetado - 15 minutos

Tiempo total del curso – 1.5 horas