Especialista en Control de Listeria Paquete

El programa de Especialista en Control de Listeria está diseñado para la gestión de certificados de seguridad alimentaria en instalaciones de fabricación de alimentos cuyas responsabilidades incluyen la preparación, producción, envasado y almacenamiento.

Los participantes que completen el programa de certificación de cinco cursos serán reconocidos formalmente como expertos, designados para controlar Listeria monocytogenes (Lm) dentro de sus instalaciones. Otros que pueden beneficiarse de participar en estos cursos incluyen funcionarios reguladores, profesionales de sanidad y calidad, contratistas de construcción y mantenimiento, o cualquier persona que desee aprender a controlar Lm en las instalaciones de fabricación de alimentos.

El Especialista en Control de Listeria paquete incluye los siguientes cinco cursos: BPMs, Zonificación higiénica, Diseño higiénico de instalaciones y equipos, Controles de saneamiento y Monitoreo ambiental.