transporte

Descripción del curso:

Conocimientos, destrezas y habilidades introductorias relacionadas con la prevención de la contaminación de piensos y alimentos durante el transporte.

1. Meta: El estudiante podrá describir cómo el transporte afecta la seguridad alimentaria humana y animal.

2. Alcance: Los temas de este curso incluyen fundamentos, métodos de transporte, inspecciones, seguridad, seguridad del producto.

Objetivos del Curso:

Fundamentos

1. Reconocer la importancia del transporte,

2. Definir terminología relevante,

3. Recordar ejemplos de partes interesadas,

4. Identificar la jurisdicción de la agencia para el transporte y

5. Identificar el conocimiento de las regulaciones de transporte.

Métodos de transporte

1. Identificar modos de transporte en los sistemas alimentarios humanos y animales,

2. Reconocer el modo de transporte adecuado para productos específicos,

3. Reconocer los peligros exclusivos de modos de transporte específicos y

4. Reconocer la importancia de los equipos de transporte dedicados.

Inspecciones

1. Reconocer el papel de la inspección en los incidentes de transporte.

2. Reconocer la disposición de productos dañados,

3. Reconocer los procedimientos para la inspección de medios de transporte específicos,

4. Identificar los procedimientos de recepción.

5. Identificar la documentación requerida y

6. Reconozca la importancia de mantener la documentación de envío.

Seguridad

1. Reconocer la importancia de la seguridad en el transporte,

2. Identificar áreas de vulnerabilidad,

3. Identificar la importancia de los sellos,

4. Reconocer ejemplos de brechas de seguridad y

5. Reconoce la importancia de la documentación.

Seguridad del producto

1. Reconocer la importancia de las prácticas de saneamiento en el transporte,

2. Identificar métodos de manipulación seguros en el transporte de alimentos para animales.

3. Reconocer la importancia del control de plagas,

4. Reconocer la importancia del control ambiental y

5. Reconocer la importancia de la contaminación cruzada

Horas de contacto:

1. Unidad 1: Bases - 25 minutos

2. Unidad 2: Métodos de transporte - 15 minutos

3. Unidad 3: Inspecciones - 15 minutos

4. Unidad 4: Seguridad - 15 minutos

5. Unidad 5: Seguridad del producto: 25 minutos

6. Verificación final de conocimientos: 10 minutos

7. Tiempo total del curso: 1.45 horas